立秋吃海鲜，清补不贴膘：辣酱鱼露蒸带子

　　原料：带子四个、立秋辣酱泰国辣酱15ml、吃海鱼露15ml、鲜清生抽15ml、贴膘食用油15ml、鱼露白胡椒粉1g、蒸带蒜粒3个、立秋辣酱姜5g、吃海香菜少许。鲜清

　　做法：

　　1、贴膘活带子4个。鱼露

　　2、蒸带撬开外壳，立秋辣酱取出带子肉。吃海

　　3、鲜清撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净。

　　4、将带子肉放入壳中。

　　5、用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上。

　　6、锅中放水烧开后，放入带子，旺火蒸3-5分钟即可，食用前撒上香菜即可。

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